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Terrine de la ferme du puy d’anché
(20% de foie gras) Poids Net Prix 160 g 8.3 € 300 g 11.5 €
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Porc Noir Découpé
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Foie gras de canard entier mi-cuit
Conservation au frigo (6 mois maximum) Poids Net Prix 160 g 26 € 300 g 37 €
Gigouri
(Pâté de couenne poitevin) Poids Net Prix 300 g 6.9 €
Terrine de pieds de porc noir au foie gras
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
Grillons de porc noir
Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
Rillettes de porc noir au foie gras et cognac
(20% de foie gras) Poids Net Prix 160 g 8.3 € 300 g 11.3 €
Saucisses de porc noir aux mojettes
pour 2 personnes Poids Net Prix 500 g 12 €
Sauté de porc noir au pineau
pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Porc noir aux pruneaux et aux abricots secs
(Sauce au porto) pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Civet de porc noir aux cèpes
pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Foie gras de canard sous vide nature
Poids Net Prix 200 g 24 € 400 g 46 €
Foie gras de canard sous vide fourré aux figues
Poids Net Prix 200 g 24 € 400 g 46 €
Caissette 10kg
135 € environ 4 kg de rôtis sans os, 1 kg de boudins, 1 kg de saucisses natures, 1 kg de grillades, 2 kg de…
Caissette 5kg
72€ environ 2 kg de rôtis sans os, 500 gr de boudins, 500 gr de saucisses natures, 500 gr de grillades et 1.5 kg de…
Quart arrière découpé
8,50 €/kg Pour les quarts, demis et entiers découpés ils sont préparés en : côtes, rôtis, viandes à pâtés….suivant votre demande.
Quart arrière non découpé
7,50 €/kg
Quart avant découpé
6,90 €/kg Pour les quarts, demis et entiers découpés ils sont préparés en : côtes, rôtis, viandes à pâtés….suivant votre demande.
Quart avant non découpé
5,50 €/kg
Entier ou Demi en carcasse découpé
7 €/kg Pour les quarts, demis et entiers découpés ils sont préparés en : côtes, rôtis, viandes à pâtés….suivant votre demande.
Entier ou Demi en carcasse
5,90 €/kg Non découpé
Jambon sec de porc noir – désossé- en 1/2 ou en 1/4
43 €/kg
Jambon sec de porc noir entier avec os
32 €/kg
Chair à saucisses
12 €/kg
Viande à pâté hachée
9.90 €/kg
Viande à pâté découennée et désossée
8.90 €/kg
Viande à pâté brute
7 €/kg
Saucisson
11 € la pièce
Chipolatas au piment d’Espelette
16 €/kg
Plumes à griller, Araignées
15.50 €/kg
Grillades
15,90 €/kg
Filets mignon
21,50 €/kg
Rôtis avec os
15 €/kg
Rôtis sans os
15,90 €/kg
Joues
15.00 €/kg
Rouelles
14,50 €/kg
Saucisses au persil et pineau
16 €/kg
Grosses Saucisses
15,50 €/kg
Côtelettes
14,90 €/kg
Boudins
13,50 €/kg
Foie gras de canard sous vide fourré aux figues
Poids Net Prix 200 g 24 € 400 g 46 €
Foie gras de canard sous vide nature
Poids Net Prix 200 g 24 € 400 g 46 €
Civet de porc noir aux cèpes
pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Porc noir aux pruneaux et aux abricots secs
(Sauce au porto) pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Sauté de porc noir au pineau
pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Saucisses de porc noir aux mojettes
pour 2 personnes Poids Net Prix 500 g 12 €
Rillettes de porc noir au foie gras et cognac
(20% de foie gras) Poids Net Prix 160 g 8.3 € 300 g 11.3 €
Grillons de porc noir
Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
Terrine de foie de porc noir au piment d’Espelette
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
Pâté de foie de porc noir au pineau
Poids Net Prix 160 g 5.3 € 300 g 8.3 €
Pâté de porc noir
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
Pâté de tête de porc noir persillé/carottes
Poids Net Prix 160 g 4.9 € 300 g 7.9 €
Terrine de pieds de porc noir au foie gras
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
Gigouri
(Pâté de couenne poitevin) Poids Net Prix 300 g 6.9 €
Foie gras de canard entier mi-cuit
Conservation au frigo (6 mois maximum) Poids Net Prix 160 g 26 € 300 g 37 €
Foie gras de canard entier
Poids Net Prix 160 g 26 € 300 g 37 €
Paté de foie de volailles au cognac
Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
2 cuisses de canard confites
Poids Net Prix 300 g 13 €
Terrine de la ferme du puy d’anché
(20% de foie gras) Poids Net Prix 160 g 8.3 € 300 g 11.5 €
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Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
Saucisses de porc noir aux mojettes
pour 2 personnes Poids Net Prix 500 g 12 €
Sauté de porc noir au pineau
pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Rillettes de canard
Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
Porc noir aux pruneaux et aux abricots secs
(Sauce au porto) pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
Terrine de la ferme du puy d’anché
(20% de foie gras) Poids Net Prix 160 g 8.3 € 300 g 11.5 €
Civet de porc noir aux cèpes
pour 4 personnes Poids Net Prix 500 g 18.9 €
2 cuisses de canard confites
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Foie gras de canard sous vide nature
Poids Net Prix 200 g 24 € 400 g 46 €
Paté de foie de volailles au cognac
Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
Foie gras de canard sous vide fourré aux figues
Poids Net Prix 200 g 24 € 400 g 46 €
Foie gras de canard entier
Poids Net Prix 160 g 26 € 300 g 37 €
Foie gras de canard entier mi-cuit
Conservation au frigo (6 mois maximum) Poids Net Prix 160 g 26 € 300 g 37 €
Gigouri
(Pâté de couenne poitevin) Poids Net Prix 300 g 6.9 €
Terrine de pieds de porc noir au foie gras
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
Pâté de tête de porc noir persillé/carottes
Poids Net Prix 160 g 4.9 € 300 g 7.9 €
Pâté de porc noir
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
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Terrine de foie de porc noir au piment d’Espelette
Poids Net Prix 160 g 5.9 € 300 g 8.9 €
Grillons de porc noir
Poids Net Prix 160 g 6.3 € 300 g 9.3 €
Rillettes de porc noir au foie gras et cognac
(20% de foie gras) Poids Net Prix 160 g 8.3 € 300 g 11.3 €
Viande à pâté découennée et désossée
8.90 €/kg
Viande à pâté hachée
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12 €/kg
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14,90 €/kg
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16 €/kg
Entier ou Demi en carcasse
5,90 €/kg Non découpé
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14,50 €/kg
Entier ou Demi en carcasse découpé
7 €/kg Pour les quarts, demis et entiers découpés ils sont préparés en : côtes, rôtis, viandes à pâtés….suivant votre demande.
Joues
15.00 €/kg
Quart avant non découpé
5,50 €/kg
Rôtis sans os
15,90 €/kg
Quart avant découpé
6,90 €/kg Pour les quarts, demis et entiers découpés ils sont préparés en : côtes, rôtis, viandes à pâtés….suivant votre demande.
Rôtis avec os
15 €/kg
Quart arrière non découpé
7,50 €/kg
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21,50 €/kg
Quart arrière découpé
8,50 €/kg Pour les quarts, demis et entiers découpés ils sont préparés en : côtes, rôtis, viandes à pâtés….suivant votre demande.
Grillades
15,90 €/kg
Caissette 5kg
72€ environ 2 kg de rôtis sans os, 500 gr de boudins, 500 gr de saucisses natures, 500 gr de grillades et 1.5 kg de…
Plumes à griller, Araignées
15.50 €/kg
Caissette 10kg
135 € environ 4 kg de rôtis sans os, 1 kg de boudins, 1 kg de saucisses natures, 1 kg de grillades, 2 kg de…
Chipolatas au piment d’Espelette
16 €/kg
Saucisson
11 € la pièce
Viande à pâté brute
7 €/kg